• Devlet koruma davaları (terörizm)
• Büyük ceza hukuku (cinayet, insan öldürme)
• Ticari ceza hukuku
(„Havala-Bankacılığı“, sigara kaçakçılığı, vb.)
• Cezai vergi hukuku
• İflas ceza hukuku
• Narkotik ceza hukuku
• Cinsel suçlar kanunu
Avukat ve ceza hukuku uzmanı Mustafa Kaplan, TV komedyeni Jan Böhmermann'a karşı Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın avukatlığını,
Kassel Bölge Başkanı Dr. Walter Lübcke cinayet davasında baş sanık Stephan Ernst'in savunma avukatlığını ve NSU davasında mağdur davacının avukatlığını yapmıştır.